Bolo de flores é um bolinho recheado com pétalas de rosa comestíveis, famoso por"fragrância, doce e não gordurosa".

Segundo a lenda, durante a Dinastia Qing, era a comida real, e o imperador real da Dinastia Qing gostava muito de comer bolos de rosas cheios de flores

No final da Dinastia Qing,"Recorde do ano de Yanjing"registrado:"Em abril, as rosas são chamadas de bolos de rosas. A flor da videira para a pessoa, chamada de bolo da videira. Comida para a época."

Como o período de floração das rosas é limitado, o bolo de flores é feito apenas de rosas frescas, o que é muito precioso

Desta vez, encontramos bolo de flores Fangfei Rose de"Loja Xianghe Bobo"para todos.

Bolo, é o nome geral da pastelaria após a entrada de Manqing. O Palácio Qing tem a sala de bolos reais, na operação popular da pastelaria do palácio é chamada de confeitaria.

Número antigo de Jinmen"Loja Xianghe Bobo", dos avós aos netos, num total de 4 gerações, pode ser descrito como uma longa história

Herdam os materiais tradicionais da pastelaria, feitos à mão, mas também mudam a pastelaria tradicional"óleo pesado açúcar pesado"prática, subverter a pastelaria chinesa"bonito, não delicioso"

 impressão.

Muitas pessoas em Tianjin dizem que o dim sum de sua família vai de lanches a grandes, os idosos e as crianças adoram comer e precisam comprar um pouco a cada três ou cinco.

Nos últimos anos, ele chamou a atenção do público por causa de sua aparição em uma mordida na China, e também lançou uma série de pastéis de"Comida do Palácio Real"em cooperação com

 o Museu do Palácio.

Até o mundialmente famoso gourmet, Hong Kong"deus da comida"Sr. CAI LAN, fez uma viagem especial a Tianjin para visitar"Loja Xianghe Bobo".

As habilidades tradicionais de confeitaria de"Xianghe Bobo"também foram classificados como patrimônio cultural imaterial.

Antes que um salão de vida empurrasse sua preciosa loja de panqueca, suflê de pinhão, rolo de pasta de jujuba, bambu dourado... Quase tudo esgotado! E os elogios continuam, a taxa de recompra é extremamente alta.

O bolo de flores trouxe desta vez, a seleção de recheio de rosa vermelha dupla, como se realmente se pudesse comer as tenras pétalas frescas.

A fragrância de rosa é rica, a boca é macia e crocante, doce, mas não gordurosa, com camadas distintas.

Camadas de massa folhada também não conseguem encobrir o aroma doce natural.

Com uma mordida, a crosta fica crocante e quebradiça, e o recheio é macio e macio, com um pouco de borracha. A fragrância das rosas então enche a boca e alegra o coração

O topo do bolo também é polvilhado com pétalas de flores finamente moídas, o que agrada muito.

Tarde de lazer, um bolo de flores com uma xícara de chá, pode querer saborear a fragrância das flores.

Preste atenção ao material, ao artesanato da mão

Este bolo de flores frescas é feito de pétalas duplas de rosas vermelhas frescas de Yunnan.

Aqui está localizado no planalto Yunnan-Guizhou, as horas de sol são longas, a diferença de temperatura é pequena, as quatro estações são como a primavera, o clima é ameno e úmido, muito agradável. As rosas cultivadas nessas condições são de boa qualidade e possuem aroma natural.

No início da manhã, as rosas vermelhas duplas orvalhadas são colhidas, cuidadosamente lavadas, misturadas para torná-las adstringentes e depois adicionadas ao açúcar branco para fazer um recheio de flores.

A casca seleciona a farinha de trigo fresca, acrescenta manteiga, arroz glutinoso em pó, batata roxa em pó, etc., mistura na proporção e amassa a massa com a mão.

A massa tem que ser enrolada à mão, com gerações de habilidade, forte e na medida certa, para que a textura fique crocante e flexível